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セミナー (2)「日本茶の言語化体験-感覚を言語化し、感覚を研ぎ澄ます体験-」多田雅典
内容「日本茶が好き」の一歩先へ。 皆さんの【好きの感覚】を言語化するための体験セミナーです。特徴的な品種茶や産地茶を飲み比べしながら、その特徴を言語化し…
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セミナー (1)「紅茶ってむずかしくないよ。簡単で美味しい紅茶の入れ方」ムジカティー
内容「紅茶ってなんだかむずかしい。」「紅茶って敷居が高い。」そんな言葉をよく耳にします。紅茶は日常で気軽に美味しく楽しめる嗜好品です。今回は家庭…
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セミナー (3)「21世紀の中国紅茶-銘柄・淹れ方・飲み方の変化を一挙に紹介！」あるきち
内容中国は紅茶の母国であり、長らく輸出用として紅茶が生産・販売されてきました。しかし、21世紀に入ってから、中国の紅茶は大きく変わっています。従来の輸出…
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予約方法とWeb会員登録2023-2024
セミナー・ワークショップの予約方法について大大阪お茶会では、セミナー、ワークショップを予約制としており、事前のご予約をお願いしています。第5回のセミナー…
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セミナー「台湾茶の焙煎～ビフォーアフター～」1/28土(1)
内容台湾茶の焙煎技術についての話と実際の焙煎前茶葉と焙煎後の完成品を比べてもらうことで変化を体験して頂きます。今回は２組をご用意します。①2022年…
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セミナー「日本茶の美味しさ一〇八の秘密」1/29日(2)
内容なぜ日本茶はこんなにも美味しいのか。茶の成分から茶農家の丹精込めた栽培、匠の磨かれた製茶技術、淹れ方のコツとポイント、そして喫茶をより味わい深くする…
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セミナー「宇治茶の歴史を問い直す―江戸時代の抹茶・煎茶・玉露の正体を求めて―」1/28土(3)
内容織田信長期までに簾下十日藁振り十日の覆下栽培が完成した→簾下十日藁振り十日の覆下栽培は江戸後期に完成したものであった。永谷宗円が煎茶を、山本山もしく…
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セミナー「和紅茶のトレンドin東京（プレミアムティーコンテスト2022より）」1/29日(1)
内容東京の紅茶のプロが審査をして選ぶプレミアムティーコンテスト、そこには全国から沢山の和紅茶が集まりテイスティングされます。今年その審査委員をつとめた徳…
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セミナー「バングラデシュの紅茶を通して観る「サスティナブル」な世界」1/28土(2)
内容バングラデシュで作られるサスティナブルな紅茶、ティトゥーリア。国内唯一のオーガニック茶園で、開園当初より有機栽培に取り組んでいます。環境に配慮し…
