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セミナー
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セミナー③「感性と理論から導く日本茶の淹れ方（中級・応用編）」多田 雅典
内容日本で最もディープな日本茶セミナー。このセミナーでは、より深く日本茶の世界に潜って頂きます。日本茶を深く楽しむにあたって、最も楽しくそして難しいのが…
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セミナー②「今さら聞けない ”鳳凰単叢” の品質の違い」山内真
内容結局のところ、クオリティの良いと言われている鳳凰単叢ってどんな茶葉？高山と低山ではどのように香りや飲み心地が変わるの？烏崠山(ウードン)の老叢の…
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セミナー ①「比べて分かる烏龍茶の萎凋の重要性」浦山 尚弥
内容烏龍茶製造工程の大部分の時間を占める“萎凋”が重要なことはなんとなく知っているものの、実際に萎凋の成否で異なる品質の違いを飲んで実感する機会は多くないと…
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セミナー④「伝統と最新の中国紅茶」あるきち
内容中国の紅茶は伝統的な紅茶から現代的な紅茶まで幅広いバリエーションがあります。今回はそんな様々な紅茶を、様々な淹れ方（英国式、中国式、簡易式etc..…
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セミナー④「中国茶の基本を90分で～国際規格をもとに～」あるきち
内容中国茶の解説は、巷にたくさんあるように見えます。しかし、それらの解説をいくつも聞いていくと、大きな矛盾点が出てきたり、「前に聞いた話と違うな？」と感…
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セミナー ③「日本茶の合組（ブレンド）体験～日本茶言語化の一歩先へ～」多田 雅典
内容「日本茶が好き」のもう一歩先へ。日本茶の楽しみ方が増える中で、オリジナルの合組（ブレンド）のご依頼を頂く機会が増えています。日本茶の合組の思考プ…
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セミナー②「「実はあなたも、”ティー〇〇”」 ～あなたの知らないブレンダーの世界！～」熊崎 俊太郎
内容苦労して入手した茶葉を美味しく喫し、また新たな風味との出会いへと向かう…お茶好きの日常では当たり前のことですが、本イベントのような同好の士との交流機…
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セミナー ①「知れば知るほどに台湾に行きたくなる台湾茶業界の裏側」浦山 尚弥
内容皆さんは台湾でお茶を買う時どんな基準でお店選びをしますか？美味しいお茶を買いたい、失敗したくない、レアなお茶をゲットしたい、茶園まで行って茶農家さん…
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セミナー (2)「日本茶の言語化体験-感覚を言語化し、感覚を研ぎ澄ます体験-」多田雅典
内容「日本茶が好き」の一歩先へ。 皆さんの【好きの感覚】を言語化するための体験セミナーです。特徴的な品種茶や産地茶を飲み比べしながら、その特徴を言語化し…
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