第５回に関する記事一覧

十年も放置された茶畑を開墾するところから、お茶づくりを始めました。新茶の美味しい時期に、目で選んで、手で摘んだ茶葉を、部位ごとにふさわしい製法で仕上げました…

長崎県にある国境の島、対馬で「対馬紅茶」など、お茶の生産、加工をしている「つしま大石農園」です。「対馬紅茶」は、新ブランドのフルリーフシリーズから手摘み、春…

奈良で中国茶・台湾茶・日本茶の専門店を営んでおります心樹庵と申します。2024年1月、会場で皆様とお会いできることを楽しみにしております。昨年同様、中国…

カネロク松本園は世界農業遺産に認定された茶草場農法を代々継承しており、現在では有機認証も取得して持続可能な茶栽培に取り組んでいます。緑茶だけでなく紅茶や…

福岡県八女市上陽町に茶園がある茶生産一家です。茶葉の本質を素直にひきだした、自園・自製の煎茶・抹茶・紅茶・伝統本玉露をご用意致します。何気なく空を見上げ…

台湾茶専門卸TeaBridgeです。現地で仕入れた冬の新茶をはじめ、寒い冬にぴったりな焙煎系烏龍の新茶も用意しましたこれまで扱ってこなかったスペシャルな高山…

京都の最南端に位置する南山城村で100年以上宇治茶を生産している宇治茶農家です。恵まれた自然環境で栽培し、伝統的な製法で京都らしい宇治茶と、廃校になった…

私どもは、覆い下栽培・手摘みをはじめとする良質の京都府産宇治茶の伝統栽培技術を守りながら、生産技術と品質向上について互いに研鑽しながら活動している茶生産者グ…

JAZZ & TEA（ジャズアンドティー）は倉敷のカラフルで多様なブレンドティー専門店です。「お茶の世界を、もっと自由に」楽しんでほしい。という…

インドとネパールを始め、ドバイ、南フランス、メキシコ、モロッコなど、スパイスティーで世界中を旅してみませんか。砂漠で取れた珍しい野生スパイスや常夏の島のエキ…

第５回