セミナー②「今さら聞けない ”鳳凰単叢” の品質の違い」山内真

内容

結局のところ、クオリティの良いと言われている鳳凰単叢ってどんな茶葉？
高山と低山ではどのように香りや飲み心地が変わるの？
烏崠山(ウードン)の老叢の茶葉を飲んだんだけど、イマイチよくわからなかった・・・。
そんな経験をしたことはありませんか？
毎月のように鳳凰山に通う私でさえも、そんな経験は日常茶飯事です。
本セミナーでは鳳凰山の低山、中山、高山の蜜蘭香(予定)を軸に標高で香りや味わいにどう変化が生まれるのか？を解説付きの飲み比べを行います。
また、烏崠山の高山エリアで育まれた杏仁香(予定)でキャラクターの違う2種類の茶葉をご用意し、同じく解説付きの飲み比べを行います。

本セミナー参加者全員に鳳凰単叢の香りが解りやすくなる茶杯(潮州ファインボーンチャイナ 将軍杯)をプレゼントいたします。
是非このファインボーンチャイナの将軍杯を使ってセミナーで提供する鳳凰単叢を評茶してみてくださいね

講師

山内真
茶樓雨香の初代店主。
1999年から中国へ通い始め、中国茶を飲みはじめる
そして、お茶好きが興じて2022年に地元沖縄で中国茶を提供する茶樓の運営をスタート
ミイラ取りがミイラになった典型例
一年の半分以上を中国の茶産地で過ごす、生粋のお茶フリーク
茶樓雨香

【日時】

2025年1月24日(土)　15:30～17:00

【会場】

OMM2階 Dホール

【参加費】

5,000円